קבלת פנים :

 פיתות במגוון טעמים ( בצל ,שום וכורכום , זעתר ) - סמבוסק בשרי
 קובה בשרי –מקלות ירקות - חמוצים 

 
סלטים :

תבולה עם רימונים  - חציל מעושן בטאבון  - גרגירי חומוס  -
שירי עם סומסום - גרגיר עם זעתר - סלרי עם אגוזים - חציל פיקאנטי -
טחינה עם פטרוזיליה -  חומוס עם צנוברים סלט ערבי –
כרובית עם שום ונענע -  פתוש עם סומק – חסה עם אגוזים – סבאנך

ניתן לבחור שש סלטים

תוספת :

מגדרה על בסיס עדשים בורגול בצל ושמן זית - פריקה עם צנוברים-
עלי גפן  - תפ"א בטאבון - קישואים ממולאים עם פריקה  - באמייה –
כרוב ממולא אורז שום ונענע

ניתן לבחור ארבע תוספות

מנה בשרית :

מקלובה עם עוף – פרגית ממולא עם אורז וצנוברים – עוף בטאבון

מנסף עם נתחי כבש – מנסף עם נתחי עגל שיפודי פרגית על האש

קבב הבית- כפתה בסיניה

סטיק לשון עגל ברוטב פירות יבשים – עוף ברוטב דבש ושום

חזה עוף ממולא בצל שום ובוטנים – סטיק בשר ברוטב פטריות או זיתים

ניתן לבחור ארבע אופציות

שתייה קרה :

לימונדה הבית – סיידר תפוחים – שתייה מוגזת – מים קרים

ניתן לבחור שלושה אופציות

שתייה חמה :

קפה שחור עם הל – תה קינמון – תה צמחים

קינוח :

בקלאווה  – רולאדה במילוי תמרים ואגוזים – מעמולים – פירות העונה

ניתן לבחור שלושה אופציות

ציוד נלווה :

שולחנות - כסאות פלסטיק - מפות - מפיות - כוסות שתייה קרה –
כוסות שתייה חמה – כוסות יין סכו"ם – קראפים – צלחת מנה עיקרית –
צלחת עוגה –מזלג לעוגה
וכל הציוד הנדרש למזנון