מקלובה עם עוף

מרכיבים :

3 כוסות אורז יאסמין

עוף שלם בינוני

0.5 ק"ג כרובית מחולק

8 בצלנים קטנים

3 שורשי גזר חתוכים

100 גרם צנוברים

2 ליטר שמן לטיגון

תערובת בהאראת ( קינמון , הל , עלי דפנה )  

 

אופן ההכנה :

לטגן את העוף  מכל הצדדים ומסננים היטב

לטגן את הבצלנים הכרובית והגזר עד שישחימו מסננים

מניחים את העוף בסיר הבישול ומסביב מניחים את הירקות מישרים גובה

מערבבים האורז יחד עם הצנוברים ממלחים ומתבלים מוסיפים לסיר מעל לעוף והירקות מוסיפים 1 ליטר נים רותחים ומכסים את הסיר

מניחים על הגז עד לרתיחה ראשונה מנמיכים את האש ומבשלים למשך 45 דקות על אש נמוכה

הופכים את הסיר על מגש הגשה ומגישים  בתאבון מכל הלב